Koud gerookte zalm eigen recept/award winning met klassieke of Oosterse garnituur naar keuze € 14,50
Bonbon van Carpaccio € 12,50
Low & Slow gelakt buikspek van het zwarte varken van de Olympusberg met huisbereide pickel €12,50
Risotto #kingcrab#knolselder uit zoutkorst#bosvruchten € 15,50
Varkenswangen in kriekenbier met amandelkroketten en gerookte pompoen. € 19,00
Kalkoenborst van de grill met gratin / appel en veenbes € 18,50
Dessert “Madame éclair” € 3,00
Friandises "Madame éclair" € 1,00/stuk
Koud gerookte zalm eigen recept/award winning € 32,00/kg
Hertenragout € 18,00/kg